Siapa yang tak kenal es krim? Yang tak kalah penting lagi, siapa yang tak menyukai es krim selain orang yang sakit? Es Krim merupakan makanan favorit masyarakat. Serupa dengan cokelat yang juga hampir disukai semua orang. Makanan yang manis dan dingin ini lebih disukai lagi oleh anak-anak.
Tapi apakah Anda kenal kimia, sejarah, dan keuntungan di balik pembuatan es krim? Mari kita bahas.
Sejarah Es Krim
Sebelum kita melihat dan mengkonsumsi es krim yang serupa sekarang ini, manusia telah memakan es krim sejak zaman pra sejarah. Tetapi es krim yang dimakan bukan es krim sebetulnya, melainkan salju yang dikombinasikan dengan bermacam-macam bahan makanan lainnya. Semisal waktu abad ke-5 sebelum masehi, Hippocrates menyarankan pasiennya untuk memakan salju yang dicampurkan dengan buah dan madu. Di daerah lainnya, yakni Cina, campuran antara nasi dan susu beku digunakan pada waktu 200 sebelum masehi.
Perkembangan es krim sehingga menjadi es krim yang seperti kita makan sekarang berjalan dari abad ke-16 sampai 19. Es krim kemudian menjadi populer di penjuru dunia berlangsung waktu abad ke-20-an. Yakni ketika kulkas jadi hal yang biasa. Pada masa itu berlangsung ledakan warung es krim dengan bermacam-macam tipe dan rasa. Salah satunya yakni Baskin-Robbins, yang masih hidup sampai sekarang. Usaha tersebut membuat 31 macam es krim. Sekarang, mereka memiliki sekitar 1000 macam.
Kimia Es Krim
Es krim berpangkalbermula dari bahasa inggris yakni ice cream. Kata “ice cream” sendiri memiliki asal, yakni iced cream. Jika dilihat, maka iced cream bermakna krim yang dibekukan. Memang pada umumnya bahan utama es krim adalah susu. Kemudian susu krim ini kombinasikan perisa atau buahan-buahan. Selain itu es krim juga ditambahkan pemanis seperti sukrosa, sirup jagung, dan beberapa macam pemanis lainnya.
Es Krim Saat Ini
Satu inovasi penting dalam es krim waktu abad ke-20 adalah ditemukannya soft-served ice cream. Soft-served ice cream ialah es krim yang mengandung lebih banyak udara. Oleh karena itu es krim ini lebih halus bila dibanding es krim pada umumya. Es krim ini menjadi pilihan lain selain es krim keras.
Sebelum perkembangan freezer modern, es krim lumayan langka dan susah didapatkan. Ini disebabkan es krim umumnya hanya bisa didapatkan ketika musim salju atau di tempat yang benar-benar dingin.
Pada abad ke-19 dan permulaan abad ke-20 pembuatan es krim dilakukan dengan freezer-freezer khusus. Saat ini produksi es telah menggunakan mesin. Alat es krim biasanya dibagi menjadi dua jenis, yaitu yang digunakan untuk memproduksi hard-served ice cream dan yang bertujuan memproduksi soft-served ice cream. Salah satu alat tersebut dapat diperoleh di Ramesia Mesin.
Peluang Usaha Es Krim Murah
Tidak hanya produknya saja yang nikmat. Peluang usaha es krim murah pun juga cukup menggiurkan.
Mirza Akbar mendirikan Yogya Ice Cream tanggal April 2008. Pada saat itu ia masih berusia 20 tahun dan merupakan mahasiswa semester empat. Waktu mendirikannnya Mirza memperoleh modal 40,7 juta dari kedua orang tuanya. Modal itu ia dapatkan dengan syarat ia tidak menerima uang bulanan lagi sesudah. Kemudian ia menjalankan usaha es krim dengan memakai tenda dengan biaya sewa 300rb rupiah per tahun.
Saat ini Yogya Ice Cream mempunyai tidak kurang 120 freezer yang tersebar di berbagai restoran di Kota Yogyakarta. Berkat itu Yogya Ice Cream membukukan pemasukan 300 juta rupiah setiap bulan bahkan bisa lebih.
Itulah sekilas info tentang peluang usaha es krim murah. Bila Anda mau berbisnis dan suka bisnis yang produknya lezat dikonsumsi dan sudah mempunyai pasar yang luas, berarti usaha es krim murah ini merupakan pilihan yang baik.
