Sebelum membicarakan lebih tentang prospek bisnis steak di Bandung, mari mengenal lebih dalam tentang apa itu steak. Steak ialah potongan daging yang diolah dengan metode dipanggang kemudian disajikan pada pinggan panas dengan tambahan irisan kentang serta sayuran. Daging yang dipakai untuk membuat steak ini biasanya adalah daging sapi, walau semakin lama inovasi dalam bahan untuk membuat steak terus berkembang.
Saat ini steak jadi makanan yang cukup dikenal secara umum dan sudah merambah ke penjuru wilayah termasuk di Indonesia.
Harga steak sendiri sudah banyak penyesuaian. Sebelumnya hidangan steak hanya bisa dinikmati oleh kalangan atas dikarenakan harganya yang mahal. Menyantap seporsi steak di restoran mungkin sama harganya dengan biaya makan untuk satu minggu. Namun saat ini dengan semakin menjamurnya warung yang menyajikan hidangan steak, menjadikan steak kini dapat dibeli dengan harga yang lebih terjangkau bagi bermacam-macam kalangan.
Orang Indonesia menjadi salah satu penikmat makanan steak ini. Steak menjadi menu yang disukai karena cita rasanya yang sangat enak. Cita rasa yang enak ini diperoleh dari bahan baku yang dipakai yakni daging sapi yang dipanggang. Alur prosesnya, daging yang dipanggang akan menjadikan sari-sari yang terkandung pada daging akan keluar. Ditambah saus dari bahan istimewa yang menggugah selera, menjadikan cita rasa steak makin nikmat untuk dimakan.
Steak ini kebanyakan tidak disajikan bersama nasi, sehingga Anda cukup menikmati daging panggang tersebut bersama dengan saus nikmat serta terdapat irisan kentang juga sayuran. Meski tidak dimakan bersama nasi, steak tergolong hidangan yang mengenyangkan sekaligus sangat tinggi nutrisi. Daging steak memiliki kandungan protein juga lemak yang jadi sumber energi baku. Dengan makan steak juga tambahan kentang dan sayuran, Anda akan merasa kenyang sebab dari kandungan karbohidrat yang Anda makan.
Steak dianggap sebagai makanan kelas atas. Namun, banyak juga ditemui penjual yang memasarkan steak dengan harga yang ekonomis. Adapun daging yang digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan steak beragam. Ada sirlion, rib, t-bone dan terderlion. Sedangkan, steak yang umum dijajakan di berbagai tempat adalah memakai jenis daging sirlion. Daging jenis ini ialah yang paling disukai untuk dipakai sebagai bahan baku daging steak sebab harganya yang terjangkau.
Cara penyajian steak pun berbeda-beda dilihat menurut cara mengolahnya. Ada beberapa macam teknik penyajian steak. Ada daging yang dihidangkan dalam keadaan telah matang dengan warna kecoklat-coklatan dan tidak lagi fresh yang disebut well done. Sedangkan untuk medium, matangnya daging hanya dilapisan luarnya saja. Lapisan dalam masih dibiarkan agak lembab. Terakhir metode penyajian steak yakni rare dimana daging tidak begitu matang, serta berwarna kemerah-merahan dan lembab.
Peluang Bisnis Steak di Bandung
Rasa daging steak yang enak membuat sebagian orang menyukai makanan ini. Maka dari itu peluang bisnis steak daging masih cukup tinggi. Kebanyakan orang ingin menikmati santapan hidangan dengan suasana kelas atas. Untuk itu ada pilihan untuk Anda yang hendak mendirikan bisnis steak dengan menyasar kalangan menengah keatas dapat membuka restoran yang menawarkan tema yang mewah dengan menghidangkan steak yang bahannya daging impor. Harga steak pasti agak mahal, namun dengan mutu yang pasti nomor satu.
Atau bisa juga dengan memilih konsep restoran yang sederhana dan memakai bahan baku daging steak bukan dari daging impor. Anda bisa memilih bermacam konsep yang ada dengan menambahkan sedikit sentuhan artistik untuk menjadikan warung Anda menjadi elok dipandang dan menyenangkan bagi semua pengunjung.
Konsumen steak biasanya merupakan anak muda dari golongan terpelajar, karyawan kantor dan keluarga. Ini adalah target pasar yang akan disasar. Oleh karena itu harus pintar mencari tempat yang cocok dan banyak ditemukan ketiga target pasar tadi. Lokasi keramaian contohnya sekolah, kampus, perkantoran, pusat bisnis, mall, tempat rekreasi dan lokasi-lokasi lainnya. Intinya asalkan ada banyak orang yang berlalu-lalang ke lokasi bisnis Anda, artinya bisnis steak Anda pasti akan jalan.
Sesudah menentukan lokasi yang ideal selanjutnya yang perlu Anda pikirkan hanyalah bagaimana caranya untuk mendapatkan konsumen. Ide-ideliar sangat dibutuhkan disini. Misalnya mengatur tempat warung Anda sebaik-baiknya supaya pengunjung yang pertama kali berkunjung bisa nyaman serta senang berlama-lama di warung Anda. Hingga akhirnya konsumen akan mengajak teman serta keluarganya untuk berkunjung lagi ke restoran Anda. Selain itu buatlah beragam menu steak. Misalnya dari steak daging sapi maka berikan menu steak yang lain misalnya dengan daging ayam atau ikan atau mungkin steak dari bahan dasar nabati seperti dari kacang kedelai dan lain sebagainya. Ini dilakukan supaya bisa menyesuaikan konsumen yang tidak suka makan daging sapi atau mungkin para vegetarian.
Peluang bisnis steak di Bandung juga cukup menjanjikan. Dengan konsep delivery order berarti pendapatan juga bertambah tanpa harus menyediakan lahan yang luas. Kini persaingan antar pebisnis steak lainnya juga sangat ketat. Oleh karena itu diperlukan inovasi dari Anda selaku pemilik usaha steak.
Salah satu hal penting yang wajib diperhatikan ialah mutu daging. Daging yang akan digunakan untuk bahan baku steak harus memiliki mutu yang bagus. Wajib diingat juga tentang metode memasak yang benar. Pelajari juga cara membuat saus steak yang nikmat agar menarik minat pengunjung. Dan yang terakhir seperti apa teknik penyajian yang pas untuk hidangan steak. Semua itu harus Anda pahami untuk tercipta hidangan steak yang digemari pengunjung.
Demikianlah ulasan tentang peluang dari usaha steak. Mudah-mudahan informasi ini bisa berguna dan bisa membantu para pemula dalam membangun bisnis steak di Bandung dengan lancar.
