Membuka usaha pastinya harus sesuai dengan minat Anda. Dengan memiliki bisnis yang Anda sukai maka Anda akan merasa senang dalam menjalankannya, sehingga membuat Anda menjadi tidak terlalu berat, mengapa? karena usaha yang Anda jalani adalah salah satu pekerjaan yang menyenangkan.
Apabila Anda memiliki kegemaran dalam dunia memasak, maka hal tersebut bisa saja Anda kembangkan menjadi kegemaran yang menghasilkan beberapa penghasilan. Entah itu penghasilan kecil yang bisa membantu perekonomian Anda dalam bentuk kebutuhan utama atau bahkan dengan penghasilan yang besar yang bisa mencukupi segala kebutuhan sekunder semisal, sepeda motor, mobil dan lain-lain. Dan salah satu usaha yang dapat memanfaatkan hobi Anda ialah membuka bisnis restoran atau rumah makan.
Bisnis restoran atau rumah makan memang menguntungkan dan sangat menjanjikan, karena setiap orang tentu membutuhkan makanan kan? jadi bisa Anda bayangkan sendiri jika makanan yang Anda buat di sukai oleh pelanggan Anda.
Tantangan dalam usaha restoran atau rumah makan adalah bagaimana caranya masakan yang Anda tawarkan bisa laku dan disukai oleh pembeli. Nah, disinilah Anda wajib memutar otak untuk membuat inovasi dan juga memerlukan kreatifitas yang tinggi supaya usaha restoran atau rumah makan yang Anda jalankan menjadi salah satu restoran yang terunik dan yang paling terkenal di kota Anda.
Saat ini banyak restoran atau rumah makan yang bermunculan di Indonesia, dari yang skala kecil hingga yang langsung berskala besar. Banyak restoran yang dibuka di daerah tertentu hingga meraih kesuksesan, seperti membuka restoran di daerah Surabaya. Ada juga restoran yang sukses dan berkembang yang didirikan oleh para artis atau tokoh ternama di Indonesia, contohnya seperti restoran Vidi Aldiano.
Usaha restoran pun bisa meraih kesuksesan karena menu yang ditawarkan sesuai dengan target pembelinya, yaitu orang yang menyukai menu makanan tersebut, seperti restoran sea food.
Usaha restoran atau rumah makan, kini terasa semakin berkembang pesat dalam dunia perdagangan. Setiap manusia butuh makan, jadi tak heran, jika usaha restoran atau rumah makan selalu tak ada matinya. Sebab untuk mencukupi keperluan pokok setiap orang.
Tetapi, untuk memulai dan mengelola restoran juga tidak boleh asal-asalan karena bisa-bisa akan gulung tikar di tengah jalan. Berikut ini beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk memulai dan sukses dalam bisnis restoran.
1. Menu Masakan
Menu masakan adalah salah satu yang hal terpenting dalam suatu bisnis restoran, sebab menu ini yang akan menentukan segalanya. Jadi jika Anda mau membuka sebuah bisnis restoran, maka alangkah lebih baik Anda pikirkan menu masakan apa yang sekiranya paling laris dan populer di daerah Anda. Anda juga bisa memilih menu masakan yang tak ada di kota Anda, sehingga restoran Anda akan menjadi satu-satunya dan terlihat paling langka.
2. Persiapan Bahan Baku
Bahan baku dapat didapatkan dengan bekerja sama dengan supplier sayur-mayur dan sembako atau bisa langsung berbelanja di pasar tradisional ataupun modern. Anda perlu memastikan kualitasnya baik karena akan memberi pengaruh pada rasa makanan.
3. Survey Pasar
Untuk bisa mengetahui keperluan pembeli, survey pasar perlu dilakukan. Survey yang dilakukan antara lain harga pasaran, kompetitor terdekat, dan lain-lain. Dengan demikian, Anda akan mempunyai gambaran dan perbandingan untuk merencanakan model usaha Anda.
4. Ciri Khas
Sebuah restoran pun harus mempunyai sebuah ciri khas agar sang pembeli tidak kesulitan untuk menemukannya dan juga membuat daya tarik tersendiri bagi pelanggan. Contohnya Anda dapat memakai nama unik, tempat yang unik atau rasa yang unik pada makanan yang Anda tawarkan.
5. Lokasi Restoran
Lokasi merupakan salah satu faktor penentu dalam keberhasilan suatu bisnis restoran. Jadi bila Anda mau menjalankan sebuah usaha restoran sebaiknya Anda pikirkan lokasi yang bagus dan strategis untuk usaha Anda. Yang jelas pilih saja lokasi yang ramai pembeli. Dengan berlokasi di tempat yang ramai maka besar kemungkinan restoran Anda juga akan ramai.
6. Pelayanan
Pelayanan juga merupakan salah satu faktor paling penting dalam keberhasilan suatu usaha restoran, karena percuma saja jika pembeli ramai tapi pelayanan yang Anda berikan tidak memuaskan. Hal ini akan bisa menyebabkan restoran Anda tidak laku dan akhirnya gulung tikar.
Jadi jika Anda ingin berhasil dalam menjalankan bisnis restoran mulai dari kecil, sebaiknya Anda berikan pelayanan yang bagus kepada konsumen Anda. Supaya pembeli dapat merasa nyaman dan betah untuk berlama-lama di restoran Anda, coba sediakan internet gratis atau pelayanan lain jika modal Anda mencukupi.
Demikian ulasan mengenai potensi bisnis restoran dan cara suksesnya. Semoga bermanfaat dan selamat menjalankan usaha.
