Manfaat susu kedelai cimory sangat terkenal di negara kita sebagai salah satu minuman yang sangat menyegarkan dan baik bagi kesehatan. Susu kedelai termasuk salah satu olahan kacang kedelai yang sangat gampang ditemui di manapun. Selain memiliki rasa yang nikmat dan disukai banyak orang, susu kedelai punya manfaat yang tak kalah penting untuk tubuh.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa wanita yang minum susu kedelai tiap hari punya risiko osteoporosis 56 persen lebih rendah dibanding dengan wanita yang tidak minum susu kedelai. Selain itu, minuman ini mampu meringankan gejala menopause. Biji kedelai juga diklaim bisa membantu fungsi kognitif wanita yang usianya di bawah 65 tahun.
Manfaat susu kedelai cimory lainnya tidak bisa lepas dari kandungan yang ada dalam kedelai. Nutrisi susu kedelai terletak pada komponen kedelai antara lain protein, karbohidrat, lisin, vitamin E dan K, fiber, juga asam lemak essensialnya. Lisin ialah jenis asam amino yang banyak terkandung dalam susu kedelai. Berikut beberapa kandungan susu kedelai yang baik bagi tubuh.
Protein
Susu kedelai terkandung protein yang hampir sama jumlahnya dengan protein susu sapi, namun dengan kalori yang cukup rendah. Susu kedelai ialah sumber protein yang cukup lengkap yang dibutuhkan oleh tubuh. Kedelai terkandung sembilan asam amino esensial. Tubuh mampu mengubah asam amino jadi protein yang baru, menjadi antibodi yang penting bagi fungsi sistem kekebalan tubuh. Kandungan protein yang berperan pada jaringan, dan enzim yang bagus bagi sel-sel dalam tubuh menghasilkan tenaga. Tiap gelas susu kedelai dengan tanpa gula mengandung 7 gram kandungan protein.
Vitamin dan Mineral
Susu kedelai memiliki kandungan mineral dan vitamin lainnya yang baik untuk kesehatan manusia. Vitamin B12 berperan menghasilkan hemoglobin untuk menanggulangi gejala anemia. Sumber vitamin B12 di antaranya produk susu dan telur. Akan tetapi, untuk para vegetarian dan mereka yang sensitif pada susu sapi, minum susu kedelai merupakan solusi melengkapi asupan vitamin B12. Sedangkan vitamin D berperan untuk kesehatan tulang. Kebanyakan susu kedelai yang dijual sudah ditambahkan vitamin D.
Lemak, Magnesium dan Kalsium serta Zinc
Kedelai tinggi kandungan asam lemak seperti omega-3 yang dapat mengurangi kadar kolestrol jahat, untuk meminimalisir ancaman sakit jantung koroner dan serangan jantung. Kalsium dan magnesium yang terdapat dalam kedelai disebut-sebut mampu meminimalkan sakit kepala sebelah, mengendalikan kadar gula darah, dan meminimalkan gejala pra-menstruasi. Minuman ini juga mempunyai kandungan zinc yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.
Manfaat susu kedelai cimory cukup efektif untuk bermacam-macam permasalahan kesehatan. Protein, vitamin serta mineral dapat membantu bermacam-macam permasalahan berikut:
Mencegah osteoporosis
Mengontrol kolestrol dalam darah
Kesehatan Jantung (kardiovaskular)
Mengendalikan tekanan darah tinggi
Meminimalkan risiko diabetes
Manfaat Susu Kedelai Sebagai Pengganti Susu Sapi
Saluaran pencerenaan yang tidak begitu sehat dapat diatasi dengan menukar susu sapi dengan susu kedelai. Bagi anak-anak yang alergi pada susu sapi, sangat dianjurkan untuk menggantinya dengan protein susu kedelai.
Sedangkan bagi anak yang mengidap autisme, protein yang terkandung pada susu sapi atau olahannya seperti keju mengandung glutein dan kasein yang akan mengganggu kerja otak, yang nantinya akan bisa menambah parah autisme. Maka dari itu konsumsi susu sapi pun harus diganti dengan susu kedelai, untuk dapat menjaga fungsi otaknya.
Manfaat Susu Kedelai Lainnya
Manfaat susu kedelai cimory yang lain yakni bagi yang sedang menjalankan diet bisa memanfaatkan susu kedelai untuk pemenuhan gizi ketika diet. Susu kedelai merupakan susu yang tinggi protein namun rendah kandungan lemak. Sehingga tak perlu khawatir gemuk untuk meminumnya. Penelitian lain menyebutkan bahwa mengkonsumsi sebanyak 10 mg kedelai tiap hari dapat menurunkan risiko kanker payudara hingga 25%. Hal ini karena kedelai mempunyai kandungan antioksidan berupa zat genistein yang dapat mencegah tumbuhnya sel kanker jikalau dikonsumsi tidak dengan berlebih-lebihan.
Tidak bisa dipungkiri kedelai sangat baik bagi kesehatan jasmani. Coba untuk mengkonsumsi susu kedelai dan rasakan manfaatnya. Sebenarnya kedelai seperti makanan yang lain, tidak masalah asal dikonsumsi secara tidak berlebih-lebihan.
Mengkonsumsi susu kedelai dalam jumlah yang seimbang bisa memberi manfaat bagi tubuh. Tapi, mengkonsumsi kedelai dalam olahan apa pun perlu didampingi dengan bahan makanan baik yang lain, contohnya buah atau sayuran, kacang-kacangan utuh, serta makanan berprotein lainnya. Sebab tubuh memerlukan asupan bermacam jenis makanan. Maka selain minum susu kedelai untuk mendapatkan manfaatnya, tak lupa juga untuk konsumsi bermacam jenis makanan dan minuman dan makanan lainnya agar kebutuhan nutrisi tubuh terpenuhi.
