Sebelum membicarakan lebih tentang prospek bisnis jualan steak, mari mengenal lebih dekat seputar apa itu steak. Steak ialah irisan daging yang dimasak dengan metode dipanggang dan dihidangkan pada pinggan panas dengan ditemani irisan kentang dan sayuran. Daging yang dipakai untuk bahan steak ini biasanya adalah daging sapi, walau makin lama inovasi dalam bahan untuk membuat steak selalu berkembang.
Saat ini steak jadi makanan yang cukup dikenal secara luas dan telah menyebar ke berbagai tempat termasuk di Indonesia.
Harga steak juga telah banyak penyesuaian. Dulu hidangan steak hanya bisa dirasakan oleh golongan atas karena harganya yang tinggi. Menikmati seporsi steak di restoran bisa jadi sama harganya dengan biaya makan untuk satu minggu. Namun saat ini dengan semakin maraknya warung yang menyajikan hidangan steak, membuat steak sekarang bisa dibeli dengan harga yang cukup terjangkau bagi berbagai kalangan.
Orang Indonesia jadi salah satu penikmat makanan steak ini. Steak jadi sajian yang difavoritkan karena rasanya yang cukup nikmat. Cita rasa yang enak tersebut diperoleh dari bahan baku yang dipakai yakni daging sapi yang dipanggang. Alur prosesnya, daging yang dipanggang akan menjadikan sari-sari yang terkandung pada daging akan keluar. Ditambah saus dari bahan istimewa yang menambah selera, membuat cita rasa steak semakin nikmat untuk disantap.
Steak ini biasanyanya tidak disantap bersama nasi, sehingga Anda cukup menikmati daging panggang tersebut ditemani dengan saus spesial dan beberapa tambahan kentang dan sayuran. Walau tidak dimakan dengan nasi, steak adalah hidangan yang mengenyangkan dan sangat banyak gizi. Daging steak mempunyai kandungan protein dan lemak yang jadi sumber tenaga utama. Dengan makan steak dan tambahan kentang dan sayuran, Anda akan merasakan kenyang sebab dari kandungan zat karbo yang Anda konsumsi.
Steak dikenal sebagai hidangan kelas menengah keatas. Tapi, sering juga dijumpai pedagang yang memasarkan steak dengan harga yang ekonomis. Adapun daging yang digunakan untuk bahan baku dalam pembuatan steak bermacam-macam. Ada sirlion, rib, t-bone dan terderlion. Sedangkan, steak yang umum dijual di banyak tempat ialah memakai jenis daging sirlion. Daging jenis ini adalah yang paling disukai untuk dipakai sebagai bahan baku daging steak karena harganya yang terjangkau.
Metode penyajian steak pun bervariasi sesuai dengan cara memasaknya. Ada beberapa macam cara penyajian steak. Ada daging steak yang disajikan dalam kondisi telah matang dengan warna kecoklatan dan tidak lagi juicy yang dikenal dengan well done. Sedangkan untuk medium, kematangan daging hanya dilapisan luarnya saja. Lapisan dalam masih dibiarkan agak lembab. Satu lagi teknik penyajian steak ialah rare dimana daging tidak begitu matang, dan berwarna kemerahan dan masih lembab.
Peluang Bisnis Jualan Steak Daging
Cita rasa daging steak yang enak membuat banyak masyarakat menyukai makanan ini. Sehingga peluang bisnis jualan steak daging masih cukup besar. Kebanyakan orang ingin menikmati menyantap makanan dengan kesan mewah. Maka ada opsi untuk Anda yang berencana mendirikan bisnis jualan steak dengan menargetkan kalangan kelas atas bisa membuka tempat usaha yang menawarkan konsep yang eksklusif dengan menyediakan steak yang bahannya daging impor. Harga steak bisa sedikit mahal, tapi punya kualitas yang memang terbaik.
Atau bisa juga dengan memilih konsep warung yang standar dan memakai bahan baku daging steak bukan dari daging impor. Anda dapat memilih berbagai konsep yang ada dengan memberikan sedikit sentuhan artistik untuk menjadikan restoran Anda menjadi sedap dipandang mata dan menyenangkan untuk para konsumen.
Konsumen steak umumnya adalah remaja dari golongan pelajar atau mahasiswa, karyawan kantor atau keluarga. Ini merupakan target pasar yang akan dituju. Oleh karena itu harus pintar-pintar mencari tempat yang cocok serta banyak ditemukan ketiga sasaran pasar tadi. Lokasi keramaian contohnya kampus, sekolah, pusat perkantoran, pusat perbelanjaan, mall, area rekreasi serta tempat-tempat lainnya. Yang terpenting selama ada banyak orang yang berkunjung ke tempat bisnis Anda, maka bisnis jualan steak Anda pasti aman.
Sesudah mendapatkan lokasi yang tepat maka yang harus Anda pikirkan hanyalah bagaimana caranya agar mendapatkan pengunjung. Inovasi sangat penting disini. Misalnya mengatur tempat warung Anda sedemikian rupa supaya pelanggan yang baru pertama kali berkunjung menjadi nyaman serta betah menghabiskan waktu yang lama di warung Anda. Pada akhirnya pengunjung akan merekomendasikan kawan serta saudaranya untuk datang lagi ke warung Anda. Selain itu buatlah variasi menu steak. Misalnya untuk steak daging sapi bisa berikan menu steak lainnya seperti menggunakan daging ayam atau ikan atau bahkan steak dari bahan baku nabati seperti dari kacang kedelai dan hal lainnya. Ini dilakukan agar dapat menyesuaikan konsumen yang tidak suka makan daging sapi atau mungkin seorang vegetarian.
Prospek bisnis jualan steak catering dan pesanan juga cukup prospektif. Memakai konsep delivery order berarti pendapatan juga meningkat tanpa harus menyediakan tempat yang luas. Kini persaingan antar pengusaha steak yang lain juga begitu ketat. Oleh karena itu perlu adanya inovasi dari Anda sebagai pengusaha steak.
Satu hal penting yang wajib diperhatikan ialah kualitas daging. Daging yang akan dipakai untuk bahan dasar steak harus memiliki kualitas yang bagus. Wajib diperhatikan juga tentang cara memasak yang baik dan benar. Perlu dipelajari juga bagaimana membuat saus steak yang sedap agar menarik minat pengunjung. Dan yang terakhir seperti apa teknik penyajian yang pas untuk hidangan steak. Kesemuanya harus Anda pahami supaya menghasilkan sajian steak yang diminati pengunjung.
Demikian ulasan mengenai peluang dari usaha steak. Mudah-mudahan info ini bisa berguna serta dapat membantu para pemula untuk membangun bisnis jualan steak dengan mudah.
