Kue Crepes ini merupakan kudapan yang berasal dari Eropa namun sudah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari segi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat sekilas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk karena ketika disajikan, adonan kue crepes ini telah dilipat-lipat dahulu.
Macam-macam Kue Crepes
Semenjak kemunculannya hingga sekarang, kue crepes dapat dikategorikan menjadi dua jenis yang berbeda. Jenis yang pertama yaitu crepes manis (crepe sucree). Seperti namanya, kue crepes memakai pelengkap bahan-bahan yang memiliki rasa manis.
Adapun bahan isian yang kerap digunakan untuk crepes manis adalah es cream, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan bahan-bahan lain yang memiliki rasa manis. Lantaran rasanya manis, crepes jenis ini banyak disukai oleh kalangan anak-anak.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][products columns=”3″ orderby=”title” order=”ASC” ids=”25435, 25433, 27100″][vc_column_text]
Sedangkan untuk macam crepes kedua adalah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Sesuai dengan namanya, kue satu ini memiliki rasa yang tergolong lebih gurih atau asin. Rasa gurihnya berasal dari bahan tambahan seperti telur, keju, jamur, bayam dan masih banyak lagi.
Kue Cepres manis biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai hidangan pembuka. Crepes manis sendiri seringnya dibuat menggunakan bahan utama tepung terigu, sedangkan crepes asin menggunakan tepung buckwheat.
Sebagai salah satu kudapan yang amat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, wajar jika kita bisa menemukan pedagang kue crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tak perlu membeli kue ini kalau hanya untuk dapat menikmati lezatnya crepes.
Anda dapat membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat kue crepes yang kami sajikan berikut ini. Bahan-bahan yang diperlukan amat gampang didapat dan alat-alat yang dipakai juga tentunya sudah ada di rumah Anda.
Bahan-bahan Untuk Membuat Kue Crepes
100 gr tepung gandum protein sedang
150 mili liter susu cair. Anda bisa menggunakan susu cair sapi atau bisa pula menggunakan susu bubuk yang telah dicairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah Anda.
1 butir telur.
Mentega secukupnya (kurang lebih satu sdm saja). Margarin yang ada dicairkan terlebih dahulu lalu disisihkan.
½ sdt baking powder.
Bahan Isi Kue Crepes
Bahan yang dipergunakan untuk membuat kue crepes bisa Anda sesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya saja buah pisang yang telah dipotong kecil-kecil, coklat, keju, choco chip, meses, susu, selai atau bahan-bahan lain yang bisa digunakan sebagai toping secara terpisah atau dicampurkan untuk memperoleh rasa yang lebih nikmat.
Cara Membuat Kue Crepes
Kocok susu dan telur yang ada dengan memakai whisker sampai tercampur rata dan berbusa. Pastikan untuk mengocok sampai adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda menuangkan tepung terigu sembari diayak supaya tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pencampuran menjadi lebih mudah. Aduk terus hingga merata.
Masukkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi sampai merata.
Tuangkan mentega yang telah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi sampai merata.
Siapkan periuk yang akan digunakan untuk membuat kue crepes. Anda bisa mempergunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan teflon yang telah ada. Sebelumnya panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
Setelah wajannya panas, angkat terlebuh dahulu dari kompor, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan tipis.
Kemudian letakkan kembali wajan di atas kompor. Ingatlah untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan crepes tidak gosong.
Sementara adonan masih di atas kompor, letakkan bahan isian (toping) di atasnya misal potongan pisang kemudian ditaburi meses dan keju parut.
Sesudah itu lipat crepes menjadi dua, kemudian lipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.
Angkat dan sajikan kue crepes untuk keluarga tercinta.
Demikian cara membuat crepes sederhana yang bisa dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_cta h2=”Masih Bingung Memilih Produk Mesin Crepes?” add_button=”bottom” btn_title=”Konsultasi Disini” btn_color=”green” btn_size=”lg” btn_align=”center” btn_i_icon_fontawesome=”fa fa-whatsapp” btn_button_block=”true” btn_add_icon=”true” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fkunjungi.website%2Fchat-disini|||”]
Kamu bisa konsultasi dengan expert konsultan Ramesia.com untuk mendapatkan Rekomendasi Mengenai Mesin Crepes terbaik untuk Bisnis Anda.[/vc_cta][/vc_column][/vc_row]
