Bisnis usaha rumahan abon ikan bandeng memang tidak sepopuler abon daging. Tapi rasa dan aroma spesial yang gurih dari abon ikan bandeng membuat abon ini justru mempunyai kenikmatan tersendiri di bandingkan abon daging. Apalagi strukturnya yang lebih lembut memberi rasa special di lidah penggemarnya.
Selain itu, abon ikan bandeng berisi banyak vitamin ikan bandeng yang jauh lebih terjaga dan sehat dibandingkan abon daging yang masih terdapat banyak kolesterol dari daging sapi. Dan satu tambahan pentingnya adalah abon ikan bandeng ini juga lebih ringan Anda jadikan bandeng bisnis usaha rumahan.
Anda mampu membuka bisnis usaha rumahan dengan menghasilkan abon ikan bandeng secara home industry dengan bermodal produk ikan bandeng yang setidaknya enteng Anda akses di sekeliling Anda. Dengan fokus pada jenis ikan bandeng yang ringan Anda akses, maka memudahkan Anda membuat produk sesuai target, karena Anda tidak lagi harus susah payah untuk menemukan bahan baku.
Ada banyak pengganti macam ikan bandeng yang tepat untuk menjadi bahan baku abon, seperti ikan bandeng lele dan patin, ikan bandeng gurame, ikan bandeng gabus atau justru ikan bandeng laut seperti ikan bandeng tuna, tenggiri, kerapu atau tongkol.
Menurut banyak pakar masakan, ikan bandeng yang sehat sebagai bahan baku abon ikan bandeng adalah ikan bandeng yang sudah dewasa, sebab dagingnya lebih keras sehingga seratnya masih terasa bila Anda masak menjadi abon. Ikan bandeng kecil atau muda dagingnya sangat lembut dan bisa leleh apabila Anda goreng menjadi abon.
Untuk metode produksi bisnis usaha rumahan ini termasuk ringan. Ikan bandeng skala besar dibersihkan dari kotoran, kemudian dikupas dan dicabut duri-duri serta jeroan dalamnya terus diolah dan dicampur dengan bumbu-bumbu.
Setelah didiamkan sekitar 1 jam biar bumbu melekat, adonan daging ikan bandeng giling tadi Anda goreng hingga menguning dan berbau sedap, angkat sebelum menjadi coklat dan gosong. Jumlah seluruhnya untuk sekali adonan dibutuhkan waktu memasak selama kurang lebih 2-3 jam saja, terbilang simpel dan cepat kan?
Sangat pas bagi para ibu rumah tangga yang sudah ribet dengan tugas-tugas rumah tangga mereka. Menggerakkan bisnis usaha rumahan produksi abon ikan bandeng ini cuma menghabiskan waktu yang tidak banyak, sehingga tidak akan banyak mengubah alur kerja Anda sebagai seorang ibu tumah tangga.
Malah untuk sebuah usaha kelas menengah, Anda sangup mengelola usaha abon ikan bandeng ini dari skala yang kecil terlebih dulu. Manfaatkan perlengkapan dapur yang Anda miliki dan belilah sekurangnya 5 kg ikan bandeng selaras dengan jenis yang hendak Anda produksi secara regular. Dari 5 kg daging ikan bandeng segar, umumnya dapat menghasilkan sekitar kg abon ikan bandeng matang siap jual. Kapasitas ini layak untuk membuka sebuah bisnis usaha rumahan skala kecil.
Kemudian apa paparan kemungkinan dari bisnis usaha rumahan ini?
Anda bisa mencermati sebagian pemain usaha serupa dari berbagai penjuru daerah. Di kota Yogya terdapat sebuah usaha bisnis abon ikan bandeng berbahan lele di kawasan Minomartani Yogyakarta. Dari sekedar menghasilkan produk skala kecil 3 -5 kg ikan bandeng mentah perhari, kini dalam waktu satu hari pemiliknya mau tak mau harus bekerja keras menyuplai 35 kg ikan bandeng lele fresh.
Cerita seirama diungkapkan oleh seorang pemilik usaha abon ikan bandeng di Cilacap. Memakai bahan baku ikan bandeng tongkol yang gampang di peroleh di para nelayan dengan harga setengah, Dari modal hanya sekitar 4 juta untuk bahan baku dan peralatan termasuk wajan penggorengan, kompor gas dan alat spinning minyak goreng, saat ini setiap hari produsennya menceritakan mampu menghasilkan untung tidak kurang dari 40 juta perhari dengan profit keuntungan sekitar 20 -30 %.
Menurut kedua pemain bisnis usaha tadi, mereka juga mengungkapkan meski pertama kali tidak mudah, rupanya dengan pemasaran yang pas, mereka sukses menjual hasil produksi abon ikan bandengnya dengan cepat dan mudah. Bahkan penjualan mereka sanggup meningkat terus menerus.
Proses pendistribusian produk mereka pada umumnya dengan cara dititipkan pada toko oleh-oleh setempat, melalui sales dan juga melalui metode pemasaran online via facebook. Keduanya juga mengungkapkan tak jarang memberikan bandeng sampel gratis produk hasil mereka ke berbagai kelompok dan komunitas terutama dari kalangan wanita untuk mengenalkan hasil produksinya. Tak kenal maka tak sayang bukan, dan itulah pendirian mereka juga atas produk abon ikan bandengnya.
