Terdapat berbagai varian bisnis makanan di berbagai penjuru di Indonesia. Salah satu contohnya adalah usaha kuliner sate cumi. Masakan yang berasal dari pulau Jawa ini telah menjadi makanan kegemaran penduduk Nusantara. Oleh sebab itu, pada giliran kali ini kami bakal mengeksplor perihal usaha sate cumi.
Bisnis sate cumi umumnya dijual bersama sup atau gulai daging hewan yang dibuat dengan menambahkan adonan tulang dengan kikil daging hewan. Daging hewan yang sering diambil untuk keperluan memanggang sate cumi biasanya sisi potongan paha karena bagian ini lebih empuk sehingga lebih enak.
Pengolahan daging sate cumi wajib pelan-pelan agar daging sate cumi tidak alot dan tidak mengendapkan bau khas yang menyengat. Awalnya, sebelum daging sate cumi tusuk dipanaskan, daging sate cumi sebaiknya dilapisi menggunakan daun pepaya biar tidak mengeras. Daging hewan yang masih muda juga lebih empuk daripada dengan daging hewan yang sudah tua. Kurang lebih umur daging hewan muda yang sesuai untuk membuat usaha sate cumi panggang yaitu 3 sampai maksimal lima bulan.
Pedagang sate cumi dapat berjualan di tepi jalan besar di dekat pasar ataupun daerah dekat kampus. Biasanya, antar pedagang sate cumi mempunyai aturan bahwa untuk wilayah tertentu hanya ada 1 penjual sate cumi saja. Maka, Anda perlu memperhatikan area sekitar lokasi sebelum menetapkan berjualan di suatu tempat harapannya agar tidak timbul kecurigaan.
Perlengkapan yang dibutuhkan untuk menjalankan bisnis kuliner sate cumi seperti gerobak, tenda, meja, kursi, panggangan sate cumi, pisau iris, dan kipas listrik. Sarana dan prasarana makan contohnya piring, mangkuk, gelas minum, sendok makan serta garpu makan.
Sedangkan pelindung tenda dapat dibuat berukuran kecil atau sedang tergantung kapasitas lokasi dan tingkat banyaknya pengunjung. Meja makan dari kayu dapat disediakan 1 hingga dua meja dengan kursi 6 sampai paling tidak 10 kursi.
Pemilik bisnis bisa memecahkan masalah sendiri atau menyuruh beberapa karyawan. Bawahan bisa bertugas memenuhi pesanan pembeli atau membakar sate cumi. Pekerja alangkah lebih baiknya dilatih dahulu bagaimana cara memanggang sate cumi yang tepat supaya mengetahui tahap kematangan daging secara benar.
Promosi bisa memanfaatkan spanduk bertuliskan jenis usaha yang ditempelkan sekitar tenda atau gerobak dorong Anda. Spanduk bisa dilengkapi gambar makanan sate cumi yang menarik perhatian sehingga bisa menggiring pengunjung. Iklan selanjutnya bisa dilakukan dengan menyebar brosur, terlebih ketika melayani pesan antar, melayani pesanan sate cumi pernikahan maupun acara ulang tahun.
Resiko bisnis sate cumi seperti halnya merebaknya penjual makanan serupa. Kualitas dan harga yang ditawarkan oleh penjual sangat bervariasi sehingga pedagang sate cumi kecil harus bisa mencari celah supaya bisa bersaing.
Di bawah ini merupakan beberapa tips ampuh usaha sate cumi yang dapat Anda praktikkan:
1. Mempertahankan kualitas dan citarasa dengan proses antara lain bumbunya lezat serta daging yang empuk. Daging sate cumi yang empuk secara tidak langsung mampu menjangkau sasaran target konsumen usaha Anda, lantaran mulai dari anak kecil sampai orang dewasa dapat memakannya dengan mudah.
2. Lokasi yang ramai tidak bisa dipastikan berpotensi sebagai tempat bisnis sate cumi. Pangsa pasar sate cumi tusuk bisa dibilang kelas menengah ke atas dalam hal ekonomi. Alasannya ialah harga satu porsi sate cumi dinilai cukup tinggi untuk sebagian masyarakat. Lokasi tak jauh dari perkantoran, perumahan besar, central jajanan adalah beberapa contoh strategis tempat untuk bisnis sate cumi panggang.
3. Menjalin kesepakatan kerjasama dengan penyedia daging. Di waktu-waktu tertentu misalnya PHBI, harga daging sate cumi panggang mengalami kenaikan signifikan karena banyaknya pembelian dari konsumen. Menjalin kerjasama dengan rumah potong hewan atau peternak daging hewan sanggup memperkecil dampak buruk kejadian yang tak diinginkan seperti kekurangan stok bahan baku dan melonjaknya harga yang membumbung tinggi.
Demikianlah trik usaha sate cumi dari kami. Mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk Anda yang berminat mengawali bisnis sate cumi.
