Siapa yang tak kenal dengan es batu. Salah satu jalan paling gampang untuk menciptakan minuman dingin adalah dengan es batu. Oleh karena itu pasti nyaris kita semua pernah mengonsumsinya.
Es batu pada dasarmya hanya air yang didinginkan hingga di bawah nol derajat celicus, sehingga air membeku dan berubah menjadi es. Es batu bisa ada secara alami maupun buatan. Meskipun namanya es batu, tetapi es batu tak ada hubungannya dengan batu.
Es batu seringkali dibandingkan dengan es kering. Di bahasa inggris pun kedua es tersebut hanya dibedakan oleh kata “dry”, satu disebut ice, satu lagi disebut dry ice. Memang keduanya memiliki kesamaan fungsi, tetapi cara dan zat pembentukannya berbeda. Es batu dibuat dari H2O atau air biasa yang dibekukan. Sedangkan dry ice atau es kering merupakan karbondioksida atau CO2 yang dipadatkan.
Dengan adanya teknologi freezer, penciptaan es batu di waktu sekarang ini mudah. Kita tinggal cuma menaruh air dalam freezer dan membiarkannya hingga beku. Freezer pun pada saat ini bervariasi, mulai dari yang kecil untuk keperluan pribadi, hingga freezer yang besar untuk kebutuhan industri.
Kebutuhan Individual dan Industri Akan Es Batu
Es batu sekarang ini sudah nyaris menjadi kebutuhan primer. Baik keperluan bagi pribadi maupun pasar. Bagi individu, es batu diperlukan untuk mendinginkan makanan atau membuat minuman. Sedangkan bagi industri atau pasar, es batu dipakai untuk membuat produk atau mengawetkan produk. Misalkan seperti sekedar sebagai bahan pendingin dari minuman es hingga menjadi pengawet dari ikan yang dikirim dalam kontainer.
Kesempatan Usaha Es Batu Berkualitas
Bisa jadi tak banyak yang mengetahui, bahwa ternyata cukup banyak permintaan es batu di pasaran. Memang, jika hanya melihat usaha “jual es batu” rumahan yang sering ada di pinggir jalan atau rumah-rumah, tak terlihat jika usaha tersebut lumayan menghasilkan. Tetapi yang patut kita butuh untuk ketahui adalah usaha es batu berkualitas tidak cuma terdapat di “jual es batu” pinggiran atau rumahan itu, tetapi ada yang lainnya.
Di rumah makan atau restoran misalnya kita ambil contoh. Restoran membutuhkan es batu untuk mendinginkan makanan atau minuman. Di samping itu rumah makan juga memakai es batu untuk menjaga suhu dingin bahan makanan seperti misalkan Ikan. Yang mana tujuan ikan tersebut didinginkan sebelum diproses adalah supaya ikan tetap segar.
Di samping rumah makan kita dapat mengambil contoh di industri perikanan. Sebagaimana yang kita ketahui bahwa Ikan harus lah tetap segar hingga terjual kepada pembeli supaya terjaga kualitasnya. Tidak jarang ini menjadi masalah karena waktu proses pengiriman, kesegaran ikan berkurang atau hilang karena suhu. Oleh karena itu Ikan harus dipelihara agar tetap dingin, segar, dan lembap selama proses pengiriman. Salah satu cara dalam hal melakukan penjagaan tersebut adalah dengan memasukannya dalam box atau wadah tertutup yang mempunyai suhu dingin. Dan cara untuk membuat dingin suhu dalam wadah atau box tersebut adalah dengan memberinya es batu.
Sehingga keperluan pasar terhadap es batu tak bisa dikatakan kecil. Sehingga harus ada yang mengisi permintaan sekaligus peluang usaha es batu berkualitas ini.
Ruth Harso, pemilik Ice Cube Crystal dapat memproduksi kira-kira 10 ton es batu kristal setiap harinya. Es itu ia beri harga seharga 1400/kg es batu kristal. Dari penjualan dengan harga tersebut ia bisa mengantongi profit sampai lima puluh persen.
Ahmad Zalu Wibowo bertinggal di Cijantung, Jakarta juga melakukan usaha es batu berkualitas kristal. Ia memproduksi 4 ton es batu kristal per hari. Es batu itu ia jual dengan harga 1200 per kg-nya. Dari penjualan tersebut ia mendapat profit hingga 20%.
Ahmad berkata bahwa pelanggan es batu kristal tak cuma terbatas di restoran dan rumah makan saja. Pemesanan es batu dapat muncul dari pengadaan event-event, misalnya seperti Java Jazz. Event-event seperti Java Jazz dapat memerlukan es batu hingga 10 ton per hari.
Dari dua contoh keberhasilan usaha es batu berkualitas tadi yang kami bahas dari peluangusaha.kontan.co.id, dapat kita simpulkan bahwa usaha es batu berkualitas mempunyai peluang keuntungan yang cukup besar.
Kebutuhan dalam Menjalankan Usaha Es Batu Berkualitas
Tempat
Biaya yang pertama wajib kita adakan adalah modal tempat. Meskipun barang es batu ini tak terlalu begitu, tetapi bila kita telah bermain di tingkat “ton-ton-an” tentu harus mempunyai tempat yang luasnya mencukupi. Bahkan di samping tempat yang memadai, kita juga membutuhkan bangunan yang terjaga suhunya dan bersih. Tentu jika tempat tidak bersih akan memunculkan risiko kotornya es batu. Dan tentu bila tempatnya tidak tahan panas bisa membuat es tidak awet.
Di tempat itu kita juga akan melaksanakan proses penciptaan es batu dengan alat dan mesin yang kita telah miliki. Selain itu, kita juga membutuhkan tempat itu sebagai penyimpanan sementara sampai es batu dikirimkan ke pengguna.
Alat Pembuat Es Batu
Untuk membuat es batu dalam kuantitas besar sudah pasti kita membutuhkan alat pembuat es batu atau freezer khusus.
Kita lihat contoh Ahmad di atas. Beliau memakai 200 juta untuk membeli 3 unit mesin pembuat es dengan instalasinya. Sedangkan tempat seluas 200 meter persegi telah ia punyai sebelumnya. Mesin yang ia peroleh dari Jepang itu bisa membuat dua ratus kg es kristal dalam durasi 4 jam.
Sedangkan mesin pembuat es batu yang lebih ekonomis dapat didapatkan di ramesia mesin.
Pengiriman
Kita juga wajib menyiapkan segala yang dibutuhkan untuk pengiriman barang, seperti misalkan packing dan kendaraan. Yang patut dilihat dari packaging ini adalah kemampuan untuk memelihara kehigienisan dan suhu dinginnya. Sedangkan yang harus dilihat dari kendaraan pengiriman adalah bahwa kendaraan itu harus bisa menampung dan membawa es hingga hitungan ton.
Setidaknya seperti itu tentang kesempatan dan segala sesuatu yang diperlukan dalam memulai usaha es batu berkualitas. Jika Anda tertarik dengan usaha yang belum banyak pemainnya, berarti es batu ini adalah salah satu pilihan bagus.
