15 Resep Donat Kentang Unik yang Wajib Kamu Coba

[ux_products columns=”2″ ids=”22854,22875″] [ux_products columns=”2″ ids=”25418,22866″]

2. Resep Donat Kentang Bertabur Keju

Keju merupakan salah satu topping kue apapun yang tidak ada matinya. Termasuk jika ditabur di atas donat.

Bahan:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 gram kentang kukus, haluskan
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin
• 15 gram susu bubuk
• 35 gram gula pasir
• 1 bungkus ragi instan
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 1 sendok teh garam
• 500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan topping:

• 150 gram buttercream
• 100 gram keju parut

Cara memasak:

• Ayak tepung terigu dan susu bubuk.
• Uleni terigu dan susu bersama gula pasir, ragi instan, dan kentang.
• Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Tutup dan diamkan adonan selama 20 menit.
• Kempiskan adonan. Bagi masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.
• Letakkan di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
• Goreng di dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
• Oleskan buttercream tipis-tipis. Taburkan keju.

3. Donat Kentang Mini

Ukuran yang kecil tidak mengurangi cita rasanya. Sedap dalam sekali gigit.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram kentang kukus
• 1 sdt baking powder
• 50 gram mentega
• 10 gram gula halus
• 2 sendok susu bubuk full cream
• 2 sdt ragi instan
• 3 butir kuning telur
• 50 ml air
• ½ sdt garam

Cara membuatnya:

• Campurkan terigu, kentang kukus, baking powder, gula, ragi, kuning telur, susu bubuk, dan garam.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni.
• Tambahkan mentega. Uleni lagi sampai kalis.
• Tutup dengan serbet makan bersih, lalu diamkan selama 30 menit.
• Bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Diamkan sebentar.
• Goreng sampai kuning keemasan. Tiriskan.
• Beri topping sesuai selera.

4. Donat Kentang Rasa Daging Cincang

Gurihnya daging cincang berpadu dengan lembutnya donat kentang. Siapa yang tidak tergoda?

Bahan:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 175 gram kentang
• 40 gram gula pasir
• 1 bungkus ragi instan
• 50 gram margarin
• 15 gram susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 175 ml air es
• ½ sendok teh garam
• 1 buah bawang bombay. Cincang
• secukupnya daging cincang
• 200 ml susu cair
• 10 lembar keju slice
• secukupnya daun oregano

Cara membuatnya:

• Campur tepung terigu, kentang, gula, ragi, dan susu bubuk.
• Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
• Masukkan margarin dan garam, uleni. Diamkan 15 menit.
• Kempiskan adonan, masukkan bawang bombay dan daging, aduk rata.
• Bentuk bulat.
• Pipihkan adonan. Diamkan selama 25 menit.
• Goreng dalam minyak panas sampai matang.
• Untuk topping, panaskan keju dan susu. Aduk sampai larut dan mengental.
• Hias bagian atas donat dengan Taburi oregano bubuk. 

5. Resep Donat Kentang Karakter

Donat yang lezat dengan tampilan yang imut dan menggemaskan.

Bahan:

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 6 gr ragi instan
• 50 gr gula pasir halus
• 15 gr susu bubuk
• ½ sdt baking powder
• 250 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan
• 2 butir telur
• 100 ml air es
• 35 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan topping:

• 500 gr cokelat  putih
• 100 gr dark chocolate

Cara membuat :

• Campur terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Uleni dengan tangan atau mixer berkecepatan rendah, kemudian masukkan kentang, uleni lagi dengan kecepatan sedang hingga merata.
• Sambil tetap diuleni, masukkan telur dan air es.
• Ketika adonan mulai kalis, masukkan margarin dan garam sambil terus diuleni hingga adonan menjadi elastis.
• Letakkan adonan di wadah. Tutup rapat menggunakannya plastik atau kain bersih lembab selama 15 menit.
• Setelah 15 menit, buka penutup dan kempiskan adonan. Bagi menjadi beberapa bagian. Kamu juga bisa menggunakan timbangan ketika membagi adonan.
• Setelah dibagi, tutup kembali adonan dengan plastik, diamkan selama 10 menit.
• Pipihkan adonan. Bentuk menggunakannya cetakan.
• Tutup kembali dan diamkan selama 35 menit.
• Goreng adonan hingga kuning keemasan, atau anda bisa dengan mudah menggorengnya dengan mesin donat, kemudina angkat dan tiriskan.
• Lelehkan cokelat  putih dan dark chocolate dengan cara ditim pada wadah terpisah.
• Celupkan salah satu sisi donat pada lelehan cokelat  putih. Angkat.
• Lubangi sedikit bagian kiri dan kanan donat, kemudian sisipkan irisan kacang almond sebagai telinga donat.
• Masukkan dark chocolate yang sudah dilelehkan ke dalam piping bag (plastik segitiga), lalu hias permukaan donat yang berwarna putih dengan menggambar mata, hidung, kumis menyerupai tikus kecil yang lucu.

6. Donat Kentang Tabur Salju

Donat kentang yang empuk ini bermandikan salju yang manis.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• ½ bungkus ragi instan
• 250 gram kentang kukus
• 100 gram mentega
• 2 bungkus susu dancow
• 10 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 50 ml air
• ½ sdt garam
• 1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

• Masukkan terigu, ragi, gula, baking powder, kentang kukus, kuning telur, susu bubuk, dan garam.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
• Tambahkan mentega uleni lagi hingga
• Diamkan selama 30 menit dan tutup dengan serbet makan bersih.
• Bentuk adonan bulat.
• Diamkan sebentar.
• Pipihkan adonan, lalu cetak.
• Panaskan penggorengan.
• Goreng adonan sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Taburi atasnya dengan gula halus.

7. Resep Donat Kentang Kelapa

Gurihnya kelapa berpadu dengan lembutnya donat akan menggoyang lidah siapa saja.

Bahan water roux:

• 20 gram Terigu protein tinggi
• 100 ml Air

Bahan roti:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram Kentang, kukus, haluskan
• 25 gram Kelapa parut kering
• 50 gram terigu serbaguna
• 6 gram ragi instan
• 40 gram gula pasir
• 35 gram margarin
• 50-75 ml air hangat

Cara membuat:

• Campur semua bahan water roux, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga putih mengental tapi jangan sampai mendidih. Biarkan agak dingin.
• Campur tepung terigu, gula, kelapa dan ragi.
• Tambahkan kentang halus, water roux dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
• Masukkan margarin, uleni hingga kalis elastis. Tutup dengan kain bersih lembab. Istirahatkan adonan selama 30 atau 45 menit.
• Kempiskan adonan kemudian bagi menjadi beberapa bagian. Susun dalam wadah yang sudah ditaburi terigu. Diamkan selama 20 hingga 30 menit hingga mengembang.
• Goreng dengan api kecil. Angkat, tiriskan.
• Baluri dengan gula halus.

8. Donat Kentang Isi Vla Susu Cream

Rasakan sensasi vla yang lumer di mulut ketika digigit. Cara buatnya ternyata mudah lho.

Bahan vla:

• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm maizena
• ½ sdt vanili
• 150 ml air
• 1 sachet SKM putih
• 3 tetes pewarna kuning muda
• 1 sdt margarin

Bahan donat:

• 500 gram tepung terigu
• ½ bungkus ragi instan
• 250 gram kentang kukus
• 100 gram mentega
• 2 bungkus susu dancow
• 10 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 50 ml air
• ½ sdt garam
• 1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

• Masukkan terigu, ragi, kuning telur, gula, baking powder, kentang kukus, susu bubuk, dan garam.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
• Tambahkan mentega, lalu uleni lagi hingga
• Diamkan selama 30 menit dan tutup dengan serbet makan bersih.
• Sambil menunggu adonan, buat vla terlebih dahulu dengan cara mencampur air, skm, gula pasir, maizena, dan pewarna. Aduk rata lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup. Tambahkan margarin lalu aduk rata. Tambahkan rhum kemudian aduk sebentar lalu angkat. Dinginkan.
• Setelah 30 menit, buka adonan lalu bentuk bulat. Diamkan sebentar.
• Goreng adonan sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Setelah dingin, lubangi salah satu sisi donat kemudian isikan vla menggunakan piping bag. Lalu taburi bagian atas donat dengan gula halus.

9. Resep Donat Kentang Sederhana Untuk Pemula

Resep donat sederhana yang akan membuat Anda menjadi layaknya seorang profesional.

Bahan:

• 3 buah kentang ukuran sedang. Rebus. Haluskan.
• 250 gr terigu
• ½ bungkus fermipan
• 2 kuning telur
• 1 sdm mentega. Cairkan
• 1 sdm gula pasir
• susu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

• Campur semua bahan dan diuleni hingga kalis (tidak lengket di tangan) sambil dibanting beberapa kali.
• Tutup dengan kain basah hingga mengembang selama kurang lebih 30 menit.
• Cetak lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil atau sedang.
• Hias sesuai selera.

10. Resep Donat Kentang Green Tea

Teh hijau atau yang biasa disebut green tea sedang banyak digandrungi sekarang ini. Jika dijadikan donat, pasti lezat dan kekinian.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok makan greentea bubuk
• 30 gram gula pasir
• ½ bungkus ragi instan
• 100 gram kentang kukus
• 100 ml susu cair dingin
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• ½ sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Bahan topping:

• 100 gram cokelat masak susu, dilelehkan
• 100 gram kenari, diiris panjang

Cara membuat:

• Masukkan green tea bubuk, tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan kentang kukus ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
• Tambahkan telur dan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
• Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bulatkan. Diamkan selama 10 menit. Pipihkan lalu lubangi tengahnya.
• Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung, 30 menit sampai mengembang. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Hias dengan bahan topping.

11. Resep Donat Isi Selai Stroberi

Rasa manis, asam, dan segar selai stroberi memang pasangan yang pas untuk donat.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• ½ bungkus ragi instan
• 250 gram kentang kukus
• 100 gram mentega
• 2 bungkus susu Dancow
• 10 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 50 ml air
• ½ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• Selai stroberi
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

• Campur terigu, ragi, kuning telur, gula, baking powder, kentang kukus, susu bubuk, dan garam. Uleni.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
• Tambahkan mentega, lalu uleni lagi hingga
• Tutup adonan dengan serbet bersih lembab dan diamkan selama 1 jam. Tunggu hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.
• Kempeskan adonan. Bagi menjadi beberapa bagian, bentuk bulat lalu pipihkan.
• Isi dengan selai, kemudian bulatkan kembali.
• Diamkan adonan selama 15 hingga 20 menit.
• Goreng donat dalam minyak memakai api sedang. Tunggu hingga donat berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. 

12. Resep Donat Kentang Cokelat Meleleh

Cokelat  memang favorit semua orang. Maka dari itu, semua orang pasti suka cokelat  yang meleleh ini.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram kentang kukus
• 3 butir kuning telur
• 2 sendok susu bubuk full cream
• 50 gram mentega
• 1 sdt baking powder
• 10 gram gula halus
• 2 sdt instan
• 50 ml air
• ½ sdt garam

Cara membuatnya:

• Masukkan terigu, gula, ragi, kentang kukus, kuning telur, baking powder,susu bubuk, dan garam.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
• Tambahkan mentega. Uleni lagi sampai kalis.
• Tutup dengan serbet makan bersih lalu diamkan selama 30 menit.
• Bentuk adonan. Diamkan sebentar.
• Goreng adonan sampai kuning keemasan.Tiriskan.
• Belah menjadi dua donat dan isi dengan cokelat . Taburi bagian atasnya dengan keju parut atau gula halus.

13. Resep Donat Kentang Blueberry

Rasa blueberry yang sedikit asam berpadu dengan manisnya donat. Pasti menggugah selera.

Bahan:

• 250 gram kentang kukus haluskan
• 2 bungkus susu Dancow
• 500 gram tepung terigu segitiga
• 10 gram gula halus
• ½ bungkus ragi
• 100 gram mentega
• ½ sdt garam
• 4 kuning telur
• 50 ml air
• 1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

• Langkah-langkah membuat adonan donat sama seperti langkah membuat Donat Kentang cokelat Meleleh di atas.
• Goreng adonan hingga kuning keemasan. Tiriskan.
• Oleskan selai bluebbery pada bagian atas donat.

14. Resep Donat Kentang Isi Cokelat

Isian cokelat  yang lumer di mulut ketika digigit. Benar-benar lezat!

Bahan:

• 500 gr tepung terigu cakra kembar
• 100 gr gula pasir
• 11 gr ragi instan
• 2 butir telur
• 75 gr mentega suhu ruang
• 200 gr kentang. Kukus. Haluskan. Tunggu hingga dingin.
• ½ sdt garam
• 100 ml air dingin

Isian:

• Cream filling cokelat
• gula halus untuk taburan

Cara membuatnya:

• Dalam satu wadah campur tepung, gula, dan ragi terlebih dahulu.
• Masukkan kentang dan air. Uleni.
• Masukkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga kalis.
• Tutup adonan dengan kain lembab. Diamkan kurang lebih 30 menit.
• Kempeskan adonan. Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Tutupi lagi dengan kain kurang lebih 15menit.
• Isi dengan filling cokelat, bulatkan lagi.
• Goreng sampai kecokelatan.
• Taburi dengan gula halus. 

15. Resep Donat Kentang Vla Kopi

Para pencinta kopi pasti tidak akan melewatkan ini.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 1 kuning telur
• 100 ml air es
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
• 25 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 2 sendok teh kopi instan
• 200 ml susu cair
• 25 gram gula pasir
• ½ sendok makan margarin
• 20 gram tepung maizena. Larutkan dengan 2 sendok makan air.
• 50 gram dark cooking chocolate, dilelehkan
• ¼ sendok teh garam

Bahan topping:

• 75 gram cokelat masak putih
• ½ sendok makan cokelat bubuk untuk taburan tipis.

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, gula pasir, kentang, ragi instan, susu bubuk, dan baking powder. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan selama 15 menit.
• Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
• Pipihkan sedikit. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
• Sambil menunggu, buat isian dengan cara merebus susu cair, kopi instan, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan potongan dark cooking chocolate dan garam. Aduk sampai larut. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
• Goreng adonan donat dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.
• Ambil sebuah donat. Tusuk salah satu sisinya dengan sumpit. Semprot dengan isi.
• Celupkan bagian atasnya dengan cokelat Tabur tipis dengan ayakan cokelat  bubuk.

Nah, mudah bukan? 15 resep donat kentang ini selain unik juga mudah cara membuatnya dan pastinya lezat. Selamat mencoba!