Kebiasaan mengonsumsi sayuran telah ada dari jaman lalu, malahan jauh sebelum muncul Ilmu Gizi yang memberitahukan dengan jelas mengenai manfaat sayur Okra bagi kebugaran tubuh. Menurut banyak literatur, manusia purba ternyata lebih banyak mengonsumsi sayuran ketimbang daging, sebab memang itu santapan yang berlimpah ada di sekeliling tempat tinggal mereka. Seiring dengan berkembangnya peradaban, teknologi pertanian pun kemudian dikembangkan.
Seperti yang kita tahu sayur mayur memang kaya akan vitamin, mineral dan serat, yang semuanya penting untuk diet sehat. Studi para ahli juga menyatakan, bahwa semakin banyak mengonsumsi sayur mayur, maka semakin besar kemampuan tubuh kita untuk menangkal serangan penyakit.
Makan sayur-sayuran merupakan suatu keharusan bagi yang sadar akan pentingnya kesehatan, sebab tidak semua zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh terdapat pada produk pangan hewani. Akan tetapi manusia juga masih perlu untuk mengonsumsi produk pangan hewani dengan alasan yang sama. Tubuh juga memerlukan banyak asam lemak dan protein, dan ini yang banyak ditemukan dari sumber hewani. Bagaimanapun juga, tubuh kita butuh keseimbangan untuk melaksanakan fungsinya dengan baik.
Manfaat Sayur Okra
Pentingkah manfaat sayur Okra untuk kesehatan tubuh kita?
Ada banyak untungnya apabila Anda melengkapi pola diet sehat Anda dengan mengonsumsi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Berikut alasan bahwa mengonsumsi sayur mayur itu sangat penting:
1. Bergizi Tinggi tapi Rendah Lemak
Sayur mayur dan buah-buahan sama saja, keduanya rendah lemak tetapi memiliki jumlah mineral dan vitamin yang tinggi. Semua jenis sayur, seperti sayur berdaun hijau dan orange merupakan sumber sayuran yang kaya kalium, kalsium, magnesium, zat besi, beta– karoten, vitamin B– kompleks, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K.
2. Sayur mayur sebagai Sumber Antioksidan
Seperti halnya dengan buah-buahan, sayuran juga merupakan sumber antioksidan. Ia adalah zat yang sangat berperan penting untuk membantu menjaga tubuh manusia dari menjaga tubuh manusia dari serangan penyakit, menyingkirkan oksidan dan mengurangi resiko kanker.
Zat oksidan atau disebut juga radikal bebas, yaitu molekul yang beracun dan merusak bio molekul dalam sel. Karena bersifat yang merusak atau mengoksidasi bio molekul sehat yang ada didalam sel, maka oksidan yang tak tertanggulangi ini bisa menyebabkan penyakit berat seperti kanker dan jantung.
Oksidan atau radikal bebas akan semakin cepat menjadi banyak, oleh faktor lingkungan dengan tingkat polutan yang tinggi. Oleh karena itu, maka tubuh manusia memerlukan zat yang memiliki sifat antioksidan, yaitu sebagai tandingan untuk menyingkirkan zat perusak yang disebut oksidan.
Jadi pentingnya buah-buahan dan sayur mayur ini karena keduanya merupakan menu makanan yang banyak mengandung zat antioksidan yang akan membuat kita terhindar dari serangan penyakit.
3. Sumber Serat Tinggi
Sayur mayur banyak mengandung serat yang larut dan serat yang tidak larut. Zat yang disebut dengan serat ini berfungsi untuk menyerap kandungan air berlebih dalam usus besar, mempertahankan kelembaban didalam kotoran, dan membantu pengeluaran kotoran dari tubuh.
4. Menghindari Kegemukan
Mayoritas jenis sayur mayur yang ada adalah sangat rendah lemak dan kalori. Daftar panjang sayuran yang memiliki kalori rendah kurang dari 20 per 100 g, diantaranya seperti blonceng, pare, kubis, bayam, labu, sawi, terong, dll.
Hasil eksperimen menunjukkan bahwa makan-makanan yang memiliki kalori rendah namun kaya nutrisi bisa membantu tubuh selalu sehat dan bebas penyakit. Jadi lebih banyak makan sayuran akan membuat badan Anda tetap fit, sekaligus mencegah dari kegemukan.
5. Membuat Sehat, Cantik dan Tampak Awet Muda
Diet dengan sayur mayur tidak saja akan membuat Anda merasa lebih baik, tapi juga akan membuat Anda lebih sehat. Suplemen dari senyawa kimia tidak akan mengungguli kekuatan vitamin dari bahan alami.
Jika Anda memakan sayuran berwarna– merah, oranye, kuning, dan hijau tua– maka Anda akan menerima berbagai macam vitamin yang penting bagi tubuh, terutama A, B, C dan K, serta mineral.
Itulah tadi beberapa manfaat sayur Okra bagi kesehatan tubuh, mudah-mudahan dapat bermanfaat.
