Manfaat dari Sayur Kubis Bagi Kesehatan

Kebiasaan mengonsumsi sayur mayur telah ada dari jaman dulu, malahan jauh sebelum muncul ahli kesehatan yang menyatakan dengan tegas mengenai manfaat sayur bagi kebugaran tubuh. Berdasarkan banyak literatur, manusia purba ternyata lebih banyak mengonsumsi tanaman herbal ketimbang daging, karena memang itu makanan yang berlimpah ada di sekitar tempat tinggal mereka. Seiring dengan bertambah majunya peradaban, budaya pertanian pun akhirnya dikembangkan.

Kita tahu sayur mayur memang memiliki banyak mineral, serat dan vitamin, yang semuanya penting untuk pola hidup sehat. Studi para ahli juga menunjukkan, bahwa semakin banyak mengonsumsi sayuran, maka semakin besar potensi tubuh kita untuk melawan serangan penyakit.

Makan sayur mayur merupakan suatu keharusan bagi yang mengetahui akan pentingnya kesehatan, sebab tidak semua zat gizi yang diperlukan oleh tubuh ada pada produk pangan hewani. Akan tetapi manusia juga masih perlu untuk memakan produk pangan hewani dengan alasan yang sama. Tubuh Anda juga membutuhkan banyak protein dan asam lemak, dan hal ini bisa ditemukan pada produk pangan hewani. Bagaimanapun, tubuh kita butuh keseimbangan supaya bisa melaksanakan fungsinya dengan lancar tanpa masalah.

Pentingkah manfaat sayur kubis untuk kesehatan tubuh kita?

Ada banyak manfaatnya jika Anda melengkapi pola diet sehat Anda dengan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Berikut alasan bahwa makan sayur mayur itu adalah penting:

1. Bergizi tinggi tapi rendah lemak

Sayur mayur dan buah-buahan sama saja, keduanya rendah lemak tapi memiliki jumlah vitamin dan mineral yang tinggi. Semua jenis sayuran, seperti sayuran berdaun hijau dan orange merupakan sumber yang kaya kalsium, magnesium, kalium, zat besi, beta – karoten, vitamin B – kompleks, vitamin C, vitamin A , dan vitamin K.

2. Sayuran sebagai sumber antioksidan

Sama halnya dengan buah-buahan, sayuran juga memiliki banyak kandungan zat antioksidan. Zat antioksidan yaitu zat yang berperan penting , terutama membantu menjaga tubuh manusia dari menjaga tubuh Anda dari serangan penyakit, menyingkirkan oksidan dan mengurangi resiko kanker.

Zat oksidan, atau juga sering disebut dengan radikal bebas, yaitu molekul yang bersifat racun dan merusak bio molekul dalam sel. Karena sifatnya yang merusak (mengoksidasi) bio molekul sehat yang ada didalam sel, maka oksidan yang tidak tertangani ini dapat menyebabkan penyakit berat seperti jantung dan kanker.

Oksidan atau radikal bebas akan terus menjadi banyak, disebabkan faktor lingkungan dengan tingkat polutan yang tinggi. Oleh karena itu, maka tubuh manusia membutuhkan zat yang bisa bersifat antioksidan, yaitu sebagai tandingan untuk mencegah zat pemusnah yang bernama oksidan.

Jadi pentingnya sayur dan buah ini karena keduanya adalah makanan yang memiliki banyak kandungan zat antioksidan , sehingga akan membuat kita terhindar dari penyakit.

2. Sumber Serat yang Tinggi

Sayuran banyak mengandung serat yang larut dan serat yang tidak larut. Serat ini berguna untuk menyerap kelebihan air didalam usus besar, mempertahankan kelembaban dalam kotoran, dan membantu pengeluaran kotoran dari tubuh.

3. Mencegah Kita Dari Obesitas

Kebanyakan jenis sayur mayur memiliki kandungan lemak dan kalori yang rendah. Beberapa contoh sayur mayur yang mengandung kalori rendah kurang dari 20 per 100 g, diantaranya seperti kubis, pare, blonceng, sawi, terong, bayam, labu, dll.

Penelitian menunjukkan bahwa menu makanan yang rendah kalori namun kaya nutrisi bisa membantu tubuh selalu sehat dan terhindar dari penyakit. Jadi lebih banyak mengonsumsi sayuran akan membuat badan Anda tetap sehat, sekaligus mencegah dari obesitas.

4. Membuat Sehat, Cantik dan Terlihat Awet Muda

Diet tinggi sayuran tidak saja akan membuat Anda merasa lebih baik, tapi juga akan membuat Anda lebih sehat. Vitamin dari senyawa kimia tidak bisa mengungguli manfaat vitamin dari bahan alami.

Bila Anda memakan sayur mayur berwarna – kuning, hijau tua, merah dan oranye – maka Anda akan menerima berbagai macam vitamin yang penting bagi tubuh, terutama A, B, C dan K, serta mineral.

Itulah beberapa manfaat sayur bagi kesehatan tubuh, semoga bisa bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *