Es buah merupakan minuman yang terbuat dari potongan aneka buah contohnya rumput laut, agar-agar dan kolang-kaling yang dicampur dengan susu kental manis, air gula, sirup, dan es serut. Minuman ini cocok dikonsumsi pada saat siang hari pada saat cuaca sedang panas.
a. Produk
Buah-buahan yang biasa diolah untuk memproduksi es buah ialah blewah, melon strawberi, kelapa muda, nangka, alpukat dan mangga. Bahan tambahannya dapat menggunakan kolang-kaling, rumput laut dan agar-agar. Gunakan aneka buah serta bahan tambahan yang berkualitas dan masih segar.
Bahan-bahan es buah banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional ataupun di supermarket. Bahan buah juga bisa didapat langsung dari penyedia buah. Selain harganya lebih terjangkau serta kualitas lebih baik.
b. Tempat
Dalam memilih lokasi usahakan cari lokasi yang ramai, misalnya di tepi jalan raya, berdekatan dengan komplek, kantor-kantor, sekolah atau universitas. Pastikan tempat berjualan berada di lokasi yang gampang ditemukan dan sering dilewati orang-orang.
Usaha es buah bisa dilakukan sendiri. Tetapi, apabila jumlah pembeli naik, Anda bisa mempekerjakan 1-2 pekerja.
Tips Sukses Usaha Es Buah Bandung
1. Buat Data Keuangan
Catatan keuangan bisa berfungsi untuk mengetahui berapa jumlah modal yang digunakan, biaya operasional setiap hari yang dibelanjakan, dan profit yang didapat. Selain itu, data keuangan juga bisa digunakan Untuk pengajuan peminjaman modal, catatan keuangan juga dapat menentukan diterima atau tidaknya permohonan tersebut. Data tersebut bisa menjadi jaminan.
2. Menentukan Harga Jual
Pastikan harga jual kompetitif dengan para penjual es buah yang ada di sekitar. Hampir semua bisnis ini mempunyai cukup banyak pesaing. Oleh sebab itu harga merupakan salah satu bagian terpenting untuk dapat mengalahkan pesaing.
3. Pengelolaan Pekerja Dengan Benar
Sesuai jumlah karyawan dengan keperluan bisnis yang Anda lakukan, karena apabila kebanyakan pekerja mengakibatkan tidak maksimal. Menambah jumlah karyawan ketika usaha Anda telah berkembang.
Upah pekerja alangkah baiknya disebandingkan dengan perkembangan bisnis. Kenaikan gaji serta pemberian bonus disingkronkan dengan peningkatan omzet.
4. Sisihkan Keuntungan Untuk Pengembangan Usaha
Laba yang didapat wajib disisihkan, yaitu untuk mempersiapkan pengganti perlengkapan usaha yang rusak ataupun yang sudah berkurang fungsinya dan untuk pengembangan usaha.
5. Membuat Rasa yang Unik
Pada umumnya tempat bisnis dikenal karena memiliki menu atau cita rasa yang khas dari pada yang lain.
6. Berikan Service yang Professional
Meski hanya usaha sederhana, layanan harus tetap professional. Mendahulukan pembeli yang datang lebih dulu, dan selalu ramah terhadap pembeli merupakan beberapa contoh pelayanan yang profesional dan memuaskan konsumen.
7. Membuka Cabang Usaha
Membuat cabang memiliki beberapa keuntungan. Diantaranya produk yang dijajakan dan merek usaha jadi lebih familiar di masyarakat. Membuka cabang tidak mesti menggunakan modal pribadi. Bisa memakai sistem bagi hasil memakai modal tambahan dari orang lain atau memakai sistem waralaba merupakan jalan untuk meningkatkan pertumbuhan bisnis.
8. Memperhatikan Kebersihan dan Kerapihan
Menjaga kebersihan merupakan bagian yang sangat penting untuk usaha Anda. Kebersihan yaitu meliputi kebersihan perlengkapan, tempat dan minuman.
9. Kerja Keras, Cerdas, dan Kreatif
Tidak ada jalan lain untuk bisa mewujudkan impian untuk bisa mempunyai usaha yang maju, selain memulainya untuk bekerja keras serta kerja cerdas untuk bisa membuatnya lebih maju.
Kreativitas harus terus digali untuk membuat hal-hal baru pada usaha yang sedang didirikan. Seluruh aspek usaha di mulai dari produk usaha, pelayanan, harga, sampai teknik penanganan pekerja terus digali hingga didapatkan yang terbaik.
Aspek Penting untuk Kesuksesan Usaha Es Buah Bandung
1. Buah-buahan Tidak Bisa Bertahan Lama
Beberapa buah hanya mampu bertahan beberapa hari sebelum pada akhirnya membusuk. Kondisi ini menjadi resiko dalam menjalankan usaha es buah. Seringkali buah terlanjur membusuk sebelum ludes terjual. Oleh karena itu, pedagang es buah harus memprediksi jumlah buah yang dibeli dan tingkat kematangannya.
2. Musim Penghujan
Faktor cuaca juga berdampak kepada ketersediaan beberapa jenis buah-buahan, disamping itu pada musim penghujan, usaha ini mungkin akan mengalami penurunan pembeli.
Cara Menjalankan Usaha Es Buah Bandung
a. Perlengkapan Bisnis
1. Masa pakai gerobak 4 tahun.
2. Jangka waktu pemakaian meja dan kursi, serutan es, dan ice box kurang lebih 3 tahun.
3. Waktu pemakaian peralatan lainya seperti toples, pisau, mangkuk, gelas, dan sendok kurang lebih 2 tahun.
b. Promosi
Iklan bisnis minuman es buah diantaranya dengan mengatur serta menyusun buah ¬ buahan yang memenuhi etalase sehingga bisa menarik perhatian orang yang lewat di sekitar tempat bisnis untuk membeli. Wadah yang berisi agar-agar, rumput laut, dan kolang-kaling juga disusun dengan menarik dan ditaruh pada bagian etalase yang mudah terlihat.
Buat baleho berwarna terang bertuliskan nama bisnis serta jenis-jenis minuman segar yang disajikan. Lengkapi spanduk dengan foto minuman es buah untuk menarik pelanggan.
c. Pemilihan Harga
Harga satu gelas minuman es buah bervariasi, tergantung dari jenis buah yang dipakai dan jumlahnya. Semakin banyak buah-buahan yang digunakan harganya semakin mahal. Harga satu gelas es buah Rp4.000 sampai Rp8.000.
d. Peralatan Usaha dan Pekerja
Peralatan usaha untuk berjualan es buah tidak terlalu rumit. Diantaranya etalase berukuran sedang ataupun besar untuk menampilkan buah, meja, dan tempat duduk. Peralatan lainya yang diperlukan adalah pisau gelas plastik, sendok, serutan dan toples.
