Sebelum berbincang lebih tentang peluang bisnis usaha steak, marilah mengenal lebih dalam seputar apa itu steak. Steak ialah potongan daging yang diolah dengan cara dipanggang serta dihidangkan pada pinggan panas dengan ditemani potongan kentang serta sayuran. Daging yang dipakai untuk bahan steak ini biasanya adalah daging sapi, meskipun makin lama inovasi dalam bahan pembuatan steak selalu berkembang.
Kini steak menjadi hidangan yang sangat dikenal secara umum dan telah menyebar ke berbagai tempat salah satunya di Indonesia.
Harga steak juga sudah mengalami penyesuaian. Dulu hidangan steak hanya bisa dirasakan oleh kalangan menengah ke atas karena harganya yang kurang terjangkau. Menyantap seporsi steak di restoran bisa jadi harganya sama dengan biaya makan untuk seminggu. Namun saat ini dengan makin maraknya restoran yang menghidangkan hidangan steak, membuat steak sekarang dapat didapat dengan harga yang cukup murah bagi berbagai kalangan.
Orang Indonesia menjadi salah satu penikmat hidangan steak ini. Steak jadi sajian yang difavoritkan karena rasanya yang cukup nikmat. Rasa yang enak tersebut diperoleh dari bahan dasar yang digunakan yakni daging sapi yang dipanggang. Dalam prosesnya, daging yang dipanggang akan membuat sari-sari yang ada pada daging akan keluar. Ditambah saus dari bahan spesial yang menggugah selera, menjadikan cita rasa steak semakin nikmat untuk dimakan.
Steak ini umumnya tidak dihidangkan dengan nasi, sehingga Anda hanya makan daging panggang tersebut ditemani dengan saus nikmat dan terdapat tambahan kentang dan sayuran. Walaupun tidak dimakan dengan nasi, steak termasuk hidangan yang mengenyangkan juga sangat banyak gizi. Daging steak terdapat kandungan protein juga lemak yang merupakan sumber tenaga utama. Dengan mengkonsumsi steak serta ditambah kentang dan sayuran, Anda akan merasa kenyang karena kandungan zat karbo yang Anda makan.
Steak dianggap sebagai makanan kelas menengah keatas. Namun, sering juga dijumpai penjual yang menjual steak dengan harga yang murah. Adapun daging yang dipakai untuk bahan dasar dalam membuat steak banyak macamnya. Ada sirlion, rib, t-bone dan terderlion. Sedangkan, steak yang banyak dijual di berbagai tempat ialah memakai jenis daging sirlion. Daging jenis ini adalah yang paling disukai untuk digunakan sebagai bahan baku daging steak sebab harganya yang ekonomis.
Cara penyajian steak pun bermacam-macam sesuai dengan bagaimana memasaknya. Ada beberapa macam teknik menyajikan steak. Ada daging yang disajikan dalam kondisi telah matang berwarna kecoklatan dan tidak lagi juicy yang disebut well done. Untuk yang medium, matangnya daging hanya dilapisan luarnya saja. Lapisan dalam masih dibiarkan agak lembab. Terakhir teknik penyajian steak yakni rare dimana daging tidak terlalu matang, dan warnanya kemerah-merahan dan lembab.
Prospek Bisnis Usaha Steak Daging
Rasa daging steak yang enak membuat sebagian orang menggemari makanan ini. Maka dari itu peluang bisnis usaha steak daging masih cukup tinggi. Sebagian besar orang ingin merasakan santapan makanan dengan kesan mewah. Maka ada opsi untuk Anda yang berencana membuka bisnis usaha steak dengan membidik kalangan atas dapat membuka tempat usaha yang menawarkan konsep yang mewah dengan menyediakan steak yang berasal dari daging impor. Harga steak bisa agak mahal, tapi dengan kualitas yang memang terbaik.
Atau bisa juga dengan menetapkan konsep restoran yang standar dan menggunakan bahan baku daging steak dari daging sapi lokal. Anda bisa memilih berbagai tema yang ada dengan memberikan sedikit sentuhan kreativitas untuk menjadikan restoran Anda lebih elok dipandang dan menyenangkan untuk semua konsumen.
Konsumen steak biasanya adalah anak muda dari kalangan pelajar atau mahasiswa, orang-orang kantor atau keluarga. Ini adalah target pasar yang akan dituju. Oleh karena itu harus pintar mencari lokasi yang tepat dan banyak ditemukan tiga sasaran pasar tadi. Lokasi keramaian seperti contohnya kampus, sekolah, pusat perkantoran, pusat bisnis, mall, tempat wisata juga lokasi-lokasi yang lain. Yang terpenting asal masih banyak orang yang berkunjung ke lokasi usaha Anda, artinya bisnis usaha steak Anda pasti aman.
Setelah menentukan lokasi yang tepat maka yang harus Anda pikirkan adalah bagaimana caranya agar menarik konsumen. Inovasi sangat penting disini. Misalnya mengatur ruangan warung Anda sedemikian rupa agar pengunjung yang baru pertama kali datang bisa nyaman dan senang menghabiskan waktu yang lama di tempat usaha Anda. Hingga akhirnya pelanggan akan mengajak kawan dan saudaranya untuk berkunjung lagi ke tempat usaha Anda. Selain itu ciptakan beragam menu steak. Misalnya untuk steak daging sapi maka berikan menu steak lain seperti menggunakan daging ayam dan ikan atau bisa jadi steak dari bahan dasar nabati semisal dari kacang-kacangan dan lain sebagainya. Ini dilakukan supaya dapat menyesuaikan konsumen yang tidak suka makan daging sapi atau mungkin seorang vegetarian.
Prospek bisnis usaha steak catering atau pesanan juga cukup prospektif. Dengan konsep delivery order maka pendapatan juga bertambah tanpa harus menyiapkan tempat yang besar. Kini persaingan antar pebisnis usaha steak lain juga cukup ketat. Maka perlu adanya inovasi dari Anda selaku pengusaha steak.
Satu hal terpenting yang wajib diperhatikan adalah mutu daging. Daging yang akan digunakan untuk bahan dasar steak harus memiliki kualitas yang bagus. Wajib diingat juga tentang cara memasak yang baik dan benar. Pahami juga cara menciptakan saus steak yang nikmat untuk menarik minat pelanggan. Dan yang terakhir bagaimana teknik penyajian yang sesuai untuk hidangan steak. Semuanya wajib Anda pahami agar menghasilkan hidangan steak yang disukai konsumen.
Demikianlah pembahasan tentang peluang dari bisnis steak. Semoga info diatas dapat bermanfaat serta dapat membantu para pemula untuk membangun bisnis steak dengan mudah.
