Sebelum berbincang lebih tentang prospek bisnis steak, mari mengenal lebih dekat tentang apa itu steak. Steak merupakan irisan daging yang dimasak dengan cara dipanggang lalu dihidangkan pada hot plate dengan tambahan irisan kentang dan sayuran. Daging yang digunakan untuk bahan steak ini umumnya adalah daging ayam, walaupun makin kesini ide dalam bahan untuk membuat steak terus berkembang.
Saat ini steak menjadi makanan yang sangat dikenal secara luas serta telah menyebar ke berbagai tempat termasuk di Indonesia.
Harga steak sendiri telah mengalami perubahan. Dulu hidangan steak hanya dapat dinikmati oleh golongan berduit dikarenakan harganya yang mahal. Merasakan seporsi steak di restoran mungkin harganya sama dengan biaya makan untuk satu minggu. Namun saat ini dengan semakin menjamur nya warung yang menyediakan hidangan steak, menjadikan steak kini dapat didapat dengan harga yang lumayan murah bagi semua kalangan.
Masyarakat Indonesia jadi satu di antara penikmat makanan steak ini. Steak jadi menu yang difavoritkan karena rasa nya yang sangat nikmat. Rasa yang enak tersebut diperoleh dari bahan dasar yang digunakan yakni daging ayam yang dipanggang. Alur prosesnya, daging yang dipanggang akan mengakibatkan sari-sari yang ada pada daging akan keluar. Tambahan saus dari bahan spesial yang menambah selera, membuat cita rasa steak makin nikmat untuk dimakan.
Steak ini kebanyakan tidak dimakan dengan nasi, sehingga Anda hanya makan daging panggang tersebut bersama dengan saus nikmat juga ada irisan kentang dan sayuran. Walau tidak disantap bersama nasi, steak adalah makanan yang mengenyangkan sekaligus sangat tinggi gizi. Daging steak memiliki kandungan protein dan lemak yang merupakan sumber tenaga utama. Dengan makan steak dan tambahan sayuran dan kentang, Anda akan merasakan kenyang sebab dari kandungan karbohidrat yang Anda makan.
Steak dianggap sebagai hidangan kelas atas. Tapi, banyak juga ditemui pedagang yang memasarkan steak dengan harga yang terjangkau. Adapun daging yang digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan steak beragam. Ada sirlion, rib, t-bone dan terderlion. Sedangkan, steak yang umum dijual di berbagai tempat ialah menggunakan jenis daging sirlion. Daging jenis ini ialah yang paling sering untuk digunakan sebagai bahan dasar daging steak sebab harganya yang murah.
Cara penyajian steak pun berbeda-beda dilihat menurut cara mengolah nya. Ada beberapa macam cara penyajian steak. Ada daging steak yang dihidangkan dalam keadaan sudah matang dengan warna kecoklat-coklatan dan tidak lagi juicy yang disebut well done. Sedangkan untuk medium, kematangan daging hanya di bagian luarnya saja. Lapisan dalam masih di biarkan agak lembab. Satu lagi teknik penyajian steak ialah rare dimana daging tidak begitu matang, dan berwarna kemerah-merahan dan lembab.
Prospek Bisnis Steak Ayam
Rasa daging steak yang nikmat membuat banyak orang menyukai makanan ini. Sehingga prospek daging masih cukup tinggi. Sebagian besar orang ingin menikmati menyantap hidangan dengan kesan kelas atas. Untuk itu ada opsi untuk Anda yang hendak mendirikan bisnis steak dengan menyasar kalangan kelas atas bisa membuka warung yang menawarkan tema yang eksklusif dengan menyajikan steak yang bahannya daging impor. Harga steak bisa sedikit mahal, namun punya kualitas yang memang nomor satu.
Atau dapat juga dengan memilih konsep restoran yang sederhana dengan memakai bahan baku daging steak bukan dari daging impor. Anda dapat memilih berbagai tema yang ada dengan menambahkan sedikit sentuhan artistik untuk membuat warung Anda makin menarik juga menyenangkan bagi semua konsumen.
Konsumen steak umumnya ialah remaja dari golongan terpelajar, karyawan kantor ataupun keluarga. Ini adalah target pasar yang akan disasar. Maka dari itu harus sanggup mencari tempat yang cocok serta banyak ditemukan tiga target pasar tadi. Tempat-tempat keramaian contohnya kampus, sekolah, perkantoran, pusat perbelanjaan, mall, tempat rekreasi juga lokasi-lokasi lainnya. Yang penting asalkan ada banyak orang yang berkunjung ke lokasi usaha Anda, maka bisnis steak Anda pasti akan jalan.
Sesudah mendapatkan lokasi yang cocok maka yang perlu Anda pikirkan hanyalah bagaimana caranya untuk menarik pelanggan. Inovasi sangat penting disini. Contohnya mengatur tempat usaha Anda sebaik-baiknya supaya pelanggan yang pertama kali datang bisa nyaman serta senang menghabiskan waktu yang lama di tempat usaha Anda. Pada akhirnya pengunjung akan mengajak teman serta keluarga nya untuk berkunjung lagi ke tempat usaha Anda.
Selain itu ciptakan variasi menu steak. Misalnya dari steak ayam maka berikan menu steak yang lain seperti menggunakan daging ayam dan ikan atau bisa jadi steak dari bahan dasar nabati semisal dari kacang kedelai dan hal lainnya. Ini dilakukan supaya bisa memfasilitasi konsumen yang tidak suka mengkonsumsi daging ayam atau mungkin seorang vegetarian.
Prospek bisnis steak catering dan pesanan juga cukup menjanjikan. Dengan konsep delivery order maka keuntungan juga bertambah tanpa harus menyediakan tempat yang besar. Saat ini persaingan antara pebisnis steak lain juga begitu ketat. Maka perlu adanya ide-ide dari Anda sebagai pemilik usaha steak.
Satu hal terpenting yang wajib dingat yaitu mutu daging. Daging yang nanti dipakai sebagai bahan dasar steak harus memiliki kualitas yang bagus. Harus diperhatikan juga tentang metode memasak yang benar. Pelajari juga cara menciptakan saus steak yang lezat agar menarik minat pelanggan. Serta seperti apa metode penyajian yang sesuai untuk hidangan steak. Semua itu wajib Anda pelajari untuk menghasilkan hidangan steak yang disukai pengunjung.
Demikian ulasan tentang prospek dari usaha steak. Semoga info diatas bisa bermanfaat serta bisa menjadi referensi para pemula untuk mengawali bisnis steak dengan lancar.
